Los tacos están trascendiendo las fronteras de México desde hace ya un largo tiempo. Es que esa sencilla combinación de un relleno base, vegetales y alguna salsa es infalible. Este relleno de carne de ternera o res, es uno de los más clásicos y recomendables a la hora de prepararlos en casa.
Ingredientes:
- 250 gramos de carne magra de ternera molida
- Dos cebollas
- Un pimiento rojo pequeño
- Un tomate
- Cebollino
- Una guindilla
- Aceite
- Sal, pimienta, pimentón y cilantro picado
Preparación:
Comienza sofríendo las cebollas y el pimiento picados en un poco de aceite. Añade posteriormente la carne, cocina bien e incorpora el tomate y la guindilla. Prosigue con la cocción hasta que el relleno esté a punto.
Ese será el momento de condimentar: añade sal, pimienta y pimentón. Apaga el fuego y añade cilantro picado y cebollino. Si te resultara demasiado agresivo el cilantro, reemplázalo por perejil.
Una buena sugerencia a la hora de armar estos tacos de carne: calienta una tortilla con queso tipo cheddar, añade el relleno y termina con un poco de tomate, lechuga, maíz y salsa picante. Deliciosos.
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3 Comentarios en "Relleno de carne de ternera para tacos mexicanos"
muy secillo y agradable
son muy practicos para sacar de algun apuro....y riquisimoss
la verdad es que no te lo podes perder ..mas que riquisimossssss!!!