Receta de filetes empanados

Los filetes empanados, también conocidos como milanesas en algunas partes de mundo (en especial en Sudamérica) son una buena y sabrosa alternativa para comer en casa y variar así otras recetas tradicionales. Aquí tienes una manera de prepararlos y disfrutar de esta rica receta.

Ingredientes:

• 500 gramos de filetes de ternera
• Dos huevos
• Pan rallado
• Ajo y perejil picado
• Aceite
• Sal y pimienta

Preparación:

Bate los dos huevos con un chorrito de agua, sal, pimienta y pan rallado. Mientras tanto, aplasta bien los filetes (deben ser finos y de un corte grande, como puede ser nalga) y sálalos. Pásalos por los huevos y posteriormente rebózalos bien con rallado de ambos lados.

Pon a calentar aceite en una sartén o simplemente el horno a fuego fuerte, esto dependerá de tu gusto por las frituras. Cocina los filetes empanados o milanesas de ambos lados y luego colócalos sobre papel absorbente para retirar su exceso de aceite. Sirve con ensalada o un buen puré de patatas.

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