Arroz con pollo

Para preparar esta receta de arroz con pollo, necesitas de estos ingredientes:

• Dos tazas de arroz
• Dos cebollas grandes
• Un pollo pequeño o mediano troceado
• Un pimiento
• Una pizca de azafrán
• Aceite para freír
• Sal y pimienta recién molida

Primero, debes poner en una cacerola un fondo de aceite y calentarlo. Una vez que tomó temperatura, colocas el pollo y lo fríes bien, salando y pimentando. Luego lo retiras y, sobre ese mismo fondo de cocción, añades las cebollas y el pimiento bien picados. Una vez que ya han tomado color, sofríes el arroz por unos segundos. Posteriormente tendrás que agregarle agua. Para dos tazas de arroz, cuatro tazas de agua estarán bien, aunque puede que te demande un poco más. Añade el azafrán y, cuando rompe hervor, vuelve a incorporar el pollo hasta que termine la cocción. Ya estará lista para servir esta deliciosa receta de comida sencilla. El arroz con pollo, no por ser un clásico, deja de ser algo delicioso.