Pasta con dátiles al estilo árabe

Muchas veces, las fusiones gastronómicas se dan casi de manera natural. Este caso podría ser un buen ejemplo: es común que las pastas (italianas) se combinen con dátiles (árabes) en España. Nosotros le añadimos un toque peculiar a esta receta: una clásica salsa de pepino, muy común también en Grecia. A disfrutar de este interesante plato "crossover".

Ingredientes:

• 150 gramos de pasta corta
• Dos tomates pequeños
• Un puñado de dátiles
• Medio pepino
• Aceite de oliva
• Yogurt natural
• Zumo de limón
• Sal, pimienta y hojas de menta

Preparación:

Hierve la pasta en abundante agua hasta que esté al dente. Escúrrela y colócala en agua fría para que se corte la cocción. Corta los tomates en cubos y los dátiles en trozos y coloca todo junto a la pasta en un recipiente.

Prepara en una batidora un aliño ligero con el yogurt natural, el zumo de limón, el pepino, un poco de aceite de oliva y las hojas de menta. Adereza la pasta con esta mezcla y luego sirve. Verás que es realmente sabrosa la mezcla que resulta. Puedes tomarla tanto tibia como fría.

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