¿Cuáles son los mejores tés para beber en primavera?

No necesariamente hay que beber siempre lo mismo en materia de té. Un earl grey bien cargado va mejor con el invierno que con el verano. Un té verde helado con menta y limón es para una tarde calurosa. Y un té rojo con tintes terrosos quizás se complemente de maravillas con un atardecer otoñal. Y, por supuesto, para la primavera también hay excelentes opciones que se pueden poner en marcha.

La idea, en este caso, es acentuar las características naturales y centrales del té que se vaya a usar, para darle un perfil diferente con algún aditivo. Así, se buscarán caracteres cítricos, florales, frutales y hasta levemente especiados. No dejes de tener en cuenta estas interesantes alternativas para poder beber té en la primavera.

Estas son algunas buenas opciones para disfrutar durante esta primavera:

• Prueba con un blend que tenga cedrón: Debo confesar que soy un ferviente defensor de esta hierba conocida como cedrón, hierba luisa o verbena de Indias. Es fresca, cítrica, perfumada, digestiva y hasta relajante. Se combina de maravillas con un buen té verde (yo lo mezclo con sencha) o también va perfectamente sola. Para aquellos que no la consigan, pueden probar con un poco de lemongrass, que jamás desentona.
• Los de frutas rojas, en pleno momento: Prueba una mezcla que tenga un buen pu-erh o un té negro delicado, arándanos o rosa mosqueta y también un toque cítrico, que podrían ser pieles de toronja, mandarina o naranja. Solo o con un toque de miel, puede ser una excelente opción para los desayunos primaverales. Si quieres llevarlo fuera de esa hora, puedes animarte a preparar una buena jarra, dejarla que esté bien fría, endulzarla con stevia y disfrutarla como un refresco para esas deliciosas tardes al aire libre.
• No le temas a una combinación hibisco: El hibisco, con ese perfil ácido en sabor y rojizo en color, tan propio de él, puede ser una interesante opción para la primavera. Marida bien con un té rojo o té negro, donde además pueden coexistir en el blend algunos toques de manzanillas, frutas tropicales y hasta, si te animas, alguna especia.
• Sin dudas, unas dragon pearls irán de maravillas: Los toques florales son la primavera en sí. Y el jazmín, más que más. Además, ver comenzar a "activarse" las perlas de esta maravillosa variedad dentro de la taza, ya es un placer en sí mismo. ¡No dejes de beberlas en esta temporada, si es que tienes la oportunidad!

Desde ya, estas son sólo recomendaciones. Puedes poner en marcha la que tu quieras y encontrar dentro de esa taza de té, tus propias notas y aromas primaverales. Sólo es cuestión de que experimentes y cada día te metas un poco más dentro de este apasionante mundo.