Para qué sirve la levadura en copos

Si se hiciera una especie de recopilación de suplementos alimenticios de consumo frecuente, probablemente la levadura de cerveza entraría entre los más requeridos. Este hongo se emplea muy a menudo entre todas las edades y todas las culturas, ya que puede ofrecerte propiedades realmente diversas y valorables.

Algunas personas no son tan proclives a consumirla en polvo o fresca, y prefieren utilizarla en copos. ¿En copos? Sí, un formato práctico, más sabroso e igualmente aprovechable para obtener todos los geniales beneficios de este suplemento. Entérate en este artículo por qué es tan buena para ser tomada así.

¿Cuáles son los beneficios de la levadura de cerveza?

Siempre vale la pena detenerse a valorar la enorme cantidad de beneficios que tiene la levadura de cerveza. En primer lugar, es una gran fuente de potasio, fósforo, magnesio, proteínas, vitaminas (sobre todo la valorada B12). La levadura, consumida como suplemento alimenticio, te puede llegar a ofrecer de toda clase de beneficios.

Es buena para tu piel, para tu pelo, para tener un buen apetito, para la digestión, para estar de buen humor, para combatir el estrés y muchísimas otras cosas más. A tener en cuenta que aporta unas 60 calorías cada 15 gramos de producto.

¿Qué cambia el hecho de consumirla en copos o no?

Sin duda alguna, el sabor. Mientras tomar levadura de cerveza en polvo o, más aún, fresca no es completamente agradable al paladar, la levadura en copos sí lo es. No sólo que mantiene sus propiedades nutricionales, sino que la hace mucho más fácil de consumir para cualquier persona. Sobre todo para todos aquellos que no están acostumbrados a tomarla como suplemento nutricional.

Ese perfil ácido, algo amargo y astringente que tiene la levadura, se ve completamente disminuido cuando tomas levadura en copos. No sólo su textura en escamas es mucho más agradable, sino que es más fácil de utilizar y hasta tiene un sabor bastante similar la queso. No por nada es tan empleada dentro de los veganos, que la emplean para preparar platos de toda clase.

¿Cómo puedo usar la levadura de cerveza en copos?

Las maneras, realmente, son muchísimas. Al ser en copos, se puede rociar sobre un puré, sobre un plato de pastas, para gratinar algo en el horno, para enriquecer una sopa y hasta un batido. Va de maravillas en un queso vegano de almendras o en un falso parmesano, que es otro genial sustituto del queso, sin ninguna clase de derivados animales.

Es muy importante que tengas en cuenta una cosa. La levadura de cerveza está "desactivada" y no te servirá para hacer panificados y ese tipo de preparaciones que necesiten de su capacidad de leudado.

¿Dónde puedo conseguir la levadura en copos?

Seguramente en muchos supermercados, herbolarios, tiendas de productos dietéticos y en la mayoría de sitios dónde puedes adquirir suplementos alimenticios de esta clase. Por supuesto, también puedes recurrir a comprar levadura de cerveza en copos online.