Arroz con atún para niños

No siempre los niños están bien predispuestos a comer pescado, a pesar de los buenos nutritentes que les ofrece. Que las espinas, que no les gusta el aspecto... Siempre pueden encontrar algún pero. Este arroz con atún es perfecto para mostrarles que existen otras maneras de consumirlo.

Ingredientes:

• Una taza de arroz
• Una lata de atún de 200 gramos
• Una cucharada de mayonesa
• Una cucharada de queso blanco tipo Filadelfia
• Una cucharadita de mostaza
• Zumo de limón
• Aceite de oliva
• Huevo cocido picado
• Alcaparras o aceitunas (opcional)
• Sal y pimienta

Preparación:

Hierve el arroz (previamente lavado) hasta que esté al dente, escurre y pasa a agua fría para cortar la cocción. Reserva. Mientras tanto, escurre la lata de atún y colócala en un recipiente. Añade allí la mayonesa, mostaza, queso blanco y también un poco de aceite de oliva y zumo de limón.

Desmenuza con un tenedor hasta formar una pasta. Luego no tendrás más que mezclar el atún con el arroz, decorar con un poco de huevo cocido picado y aceitunas o alcaparras. Verás que los niños no pondrán peros a la hora de devorarlo.

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