Hoy día, muchas personas buscan opciones distintas al azúcar blanca para endulzar sus platillos. Existen muchas en el mercado: gran variedad de endulzantes naturales que no comprometen la salud ni empalagan al primer bocado.
Presentamos tres de ellas, casi siempre orgánicas debido a su origen artesanal:
- Miel de Maguey. También conocida como miel de agave, se produce en México y se exporta a países europeos. Este endulzante natural es elaborado a partir del aguamiel que se extrae del maguey. Algunas de sus cualidades: facilita el buen funcionamiento del sistema intestinal, inhibe el crecimiento de bacterias patógenas (como E. Coli, Listeria, Shigella y Salmonella), previene enfermedades digestivas y respiratorias, la osteoporosis y ayuda a regular los niveles de colesterol y triglicéridos. Por si fuera poco, contiene minerales, hierro, calcio, fósforo y magnesio, y está libre de calorías, por lo que es dietética. Personas diabéticas pueden consumirla sin riesgo alguno.
- Miel de arroz. O sirope de arroz, se obtiene a partir de los granos de arroz motti (arroz glutinoso dulce). Su asimilación es lenta, por lo que se le considera una fuente energética de larga duración. Asimismo, disminuye el trabajo del páncreas. Es muy recomendada en las dietas macrobióticas por su sabor y textura delicada. Tolerada por personas diabéticas.
- Piloncillo (o panela). En México es ampliamente utilizado para preparar dulces típicos y bebidas. Es el resultado del secado del jarabe no destilado de la caña de azúcar; de él se obtiene el azúcar morena. Presenta un alto contenido en hidratos de carbono, además de vitaminas del grupo B y abundantes minerales, entre los que destacan el hierro, cobre y magnesio. Contiene fibras solubles de fácil absorción y digestión. Puede conseguirse en tianguis locales o en tiendas naturistas.
9 Comentarios en "3 alimentos para endulzar en una dieta sin azúcar"
gracias por compartir sus experiencias, asi formamos una cadena de acciones positivas.
Yo suelo utilizar el azucar morena, no tenia conocimientos de los otros dos, pero me parece bien las demás alternativas.
Excelentes los puntos tocados siempre, por sobre todo concisos y prácticos, de verdad los examino hace ya un buen tiempo, gracias, sigan así
otro dulce natural bueno para diavéticos es la estevia y su infusión fresca en verano esta buenísima
Buena orientaciòn. Gracias.
me saque muchas dudas con respecto a las frutas permitidas ya que soy diabetica tipo 2 por obesidad otras de mis dudas que no encontre es si es sierto o un mito de las 3 p. proibido el pan,pasta,papas desde ya muchas gracias
Esta información me fue útil pues después de padecer diabetes gestacional y ahora no tenerla debo de cuidar mi alimentación la miel de agave donde la puedo adquirir
muchas gracias por estos consejos en verdad son de mucha utilidad para preparar alimentacion adecuada en cuanto se padece diabetes y colesterol, estaba buscando para mi familia y este articulo lo resuelve . un abrazo
Muy interesante sus articulos, ahora si fuera posible me gustaria saber que frutas estan prohibidas en un regimen alimenticio para diabeticos.
Saludos.