El té verde Kukicha es una de las variedades de té verde predilectas dentro del territorio japonés. Obtenido a partir de algunas sobras y ramas de la planta de Camellia Sinensis, este tipo de té verde, se parece mucho al sabor de cierto té rojo.
El té Kukicha tiene un sabor levemente cremoso, con tintes a nuez y es correspondiente beberlo a unos 70-80 grados centígrados, con un tiempo de reposo inferior a los tres minutos.
Todos coinciden en que el té Kukicha es excelente para toda clase de dietas macrobióticas. Esto se debe a que es una bebida muy antioxidante y es la variedad de té que menos teína contiene.
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