Los vinagres aromáticos generalmente se utilizan como aderezo de las ensaladas de hoja, pero también pueden ser empleados, para tiernizar y aromatizar carnes y para preparar conservas, ya que preservan los alimentos, evitando la proliferación de bacterias.
Por otra parte, son excelentes resaltadores del sabor, por lo que constituyen un ingrediente ideal en la cocina, para diferentes preparaciones.
Receta casera de vinagres aromáticos
Ingredientes
- Vinagre blanco o de vino
- Hierbas aromáticas a tu elección
Preparación
- Hierve el vinagre y luego, deja que se enfríe.
- En un frasco de vidrio de boca ancha, coloca 3 o 4 ramitas de las hierbas aromáticas que prefieras. Puede ser romero, laurel, menta, tomillo o incluso unos dientes de ajo.
- Cierra el recipiente herméticamente y deja reposar en un lugar soleado durante 2 a 3 semanas.
12 Comentarios en "Vinagres aromáticos de elaboración casera"
gracias por la receta.
excelente. cuelguen mas
genial la explicación, soy docente de industria y las uso pára enseñarles a mis alumnos.
para elaborarlos ya que son màs sanos que estar consumiendo acido acetico.. Muchas gracias por compartir
Nose preprar el escabeche ,y aki encontre la receta .Gracias!!
gracias están muy bien explicados.
estoy elaborado vinagre de hierbas
en una botella le pongo 2 tazas de vinagre blanco y una taza de hierbas: albahaca, romero, oregano por 10 dias, luego se cuela y se pasa a otra botella y se le agrega una ramita de la hierba de tu preferencia y listo, es delicioso
buenas noches
mi pregunta es si yo puedo realizar el vinagre y como lo puedo realizar ,
gracias
podrian darme mas datos como elaborar un buen vinagre de vino blanco