Cómo limpiar una tetera de hierro fundido

Existen innumerables razones para elegir una tetera de hierro fundido.

• Una de las principales es que el té se mantiene caliente por más tiempo. En efecto, el hierro es ideal para distribuir y mantener el calor. En dicho aspecto, las teteras de hierro colado superan con creces a las de otros materiales como la porcelana o la cerámica.
• Por otra parte, a diferencia de las teteras de dichos materiales, algunas teteras de hierro fundido pueden llevarse al fuego. De tal modo, puedes hervir el agua y preparar el té en la misma. Sin embargo, no es recomendable exponerla a la llama, si quieres conservarla en buen estado por más tiempo.
• Incluso, puedes encontrar teteras de hierro fundido que tienen la ventaja de poseer un infusor, lo que te facilita muchísimo, tanto la preparación del té, como la limpieza posterior de tu tetera.
• En cuanto a su aspecto, quizás una tetera de hierro fundido es más tosca que otras alternativas, pero si te gusta lo tradicional, la encontrarás insustituíble. En especial, si como es habitual, está fabricada artesanalmente.
• En cualquier caso, su resistencia es inigualable. Si la cuidas, tu tetera de hierro puede ser eterna.

En general, quienes eligen teteras de hierro fundido, se enamoran de ellas, hasta que el óxido comienza a hacer de las suyas.

No es necesario que llegues a esta instancia extrema. Te diré cómo cuidar y limpiar tu tetera de hierro.

¿Cómo usar una tetera de hierro fundido?

• Antes de usar tu tetera de hierro por primera vez, hierve agua en otro recipiente y viértela en ella para calentar el hierro.
• Deja unos minutos y luego vacíala.
• Repite el procedimiento tres o cuatro veces, antes de preparar tu té.
• Enjuaga sólo con agua tibia y seca muy bien después de cada uso.
• Si llevas tu tetera al fuego, no permitas que el agua se evapore.
• Nunca dejes tu tetera con té hasta el día siguiente.

¿Cómo limpiar una tetera de hierro oxidada?

• Si a pesar de los cuidados tu tetera se oxida, retira con un cepillo el óxido que se haya formado.
• Enjuaga y úsala normalmente.
• Los taninos del té ayudarán a sellar la superficie para que el óxido no avance.
• En cualquier caso, evita el uso de detergentes y abrasivos para que la superficie no se dañe. De tal modo, será más difícil que el óxido vuelva a aparecer.
• Mantén tu tetera en un lugar seco.