El servicio de té. Composición y preparación. I

El té es una bebida popular, en casi todo el mundo y se extrae de la infusión de las hojas de Camelia sinensis. Pero, en se bebe y se sirve en forma diferente siguiendo las costumbres y tradiciones de las culturas de cada pueblo.

Así es como tenemos que en China, en Japón y en casi todos los países orientales, la ceremonia del té se conserva según las tradiciones milenarias. ¿Estabas al tanto?

En Europa, especialmente en países como Rusia e Inglaterra, es la bebida caliente favorita. Los ingleses acostumbran tomar té a cualquier hora del día.

Aunque, el conocido té de las 5 (five o´clock tea) es toda una tradición y se llama así porque hace mención de la hora más importante para tomarlo. Lo beben puro, con limón o con leche y se acompaña de galletas o pastas, bollería y pastelería.

Pero, ¿qué debes de tener en cuenta al servir el té?

Si quieres en algún momento realizar una reunión de té, estos tips te ayudarán a organizarte mejor.

Ten en cuenta, que principalmente vas a necesitar de un lindo juego de té.

El juego de té debe de tener los siguientes utensilios:

• Una bandeja
• Una tetera
• Un samovar para el agua caliente
• Una jarra de leche
• Un azucarero
• Unas pinzas (si se pone el azúcar en terrones)
• Una cucharilla
• Un colador con un recipiente para los residuos de las hojas de té

Debido a la gran variedad de modelos y diseños, puedes encontrar juegos de té con más o menos piezas y en diferentes materiales.

Los juegos de té se fabrican en diversos materiales, al igual que las vajillas.

Puedes encontrarlos de:

• Plata
• Porcelana
• Loza
• Cerámica
• Barro cocido

Mantelería

El mantel que cubre la mesa debería ser blanco o de color pastel suave y se admite que tenga algún pequeño bordado. También debe de poseer servilletas a juego.

Pueden ser de diversos materiales como:

• Algodón
• Hilo
• Lino
• Organdí
• Fibras sintéticas (pero de buena calidad)

En cuanto al tamaño del mantel, tienes una gran variedad para elegir. Pero los más utilizados son tres tamaños:

1. Cuadrado o de cuatro servicios: las servilletas suelen ser de 15 a 16 centímetros.
2. Rectangular o de seis servicios: sus servilletas suelen rondar los 21 a 22 centímetros.
3. Variados: para ocho, doce o dieciocho servicios: puede ser redondos, cuadrados o rectangulares y sus correspondientes servilletas pueden medir entre un rango de 26 a 30 centímetros.

Quién sirve el té

Si es un gran evento como puede ser una boda, vas a necesitar contratar personal de servicio para servir el té. Lo ideal es que lo hagan de uniforme negro con delantal, puño, cuello y cofia blancos de organdí.

Cómo servir la mesa de té

Cada servicio debería contar, con su taza, su cucharilla, su correspondiente servilleta y en función de lo que se sirva, podría ser necesario un tenedor de postre (cuando hay plum-cake o bizcocho), un cuchillo (si hay mantequilla), etc.

En la mesa, debes de contar con al menos: la tetera, una jarra para la leche, un azucarero y unas pinzas en el azucarero, si el azúcar está en terrones, un colador para las hojas del té y dos platos unos para las pastas y otro para la bollería.

Seguiremos explorando el servicio del té en otras oportunidades, ¡hasta la próxima!...