Pasta con atún y alcaparras

Combinar pastas, vegetales y pescado en un sólo plato es un buen símbolo de tener una comida bien completa sobre la mesa. Es que tendrás nutrientes, vitaminas, proteínas y también hidratos de carbono. Y mucho mejor si puedes hacerlo en una variante que te permita comerlo tanto frío como caliente. Aquí tienes esta receta de pasta con atún y alcaparras.

Ingredientes (para 2 personas):

• 200 gramos de pasta seca
• Una lata de atún
• Un tomate
• Un diente de ajo
• Una cucharada grande de alcaparras
• Albahaca fresca
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Preparación:

Cocina tu pasta favorita (corta o larga, tipo espaguetis, como prefieras) hasta que esté a punto. Escúrrela y ponla en agua fría para cortar su cocción. Reserva.

Corta el tomate en cubos (sin sus semillas) y el ajo en rebanadas. Aquí puedes elegir cómo comer este plato. Si lo prefieres en ensalada, simplemente mezcla el tomate, las alcaparras, el ajo picado y el atún, aliñando con aceite de oliva, sal, pimienta y una buena ración de albahaca fresca picada.

Caso contrario, si lo prefieres caliente, cocina el tomate en un poco de aceite de oliva, añadiendo el ajo, el atún y las alcaparras. Finaliza salteando la pasta en la misma sartén y añadiendo albahaca sobre el final. Perfecto de cualquiera de las dos maneras.

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