Para preparar este bocadillo mediterráneo necesitas de estos ingredientes:
- Un pan de tu elección, puede ser baguette
- Filetes de anchoa en aceite
- Un tomate
- Algunos aros de cebolla
- Pimiento en conserva
- Aceite de oliva y vinagre balsámico
- Un puñado de aceitunas negras picadas
Para comenzar a preparar este bocadillo, puedes calentar un poco el pan, abrirlo longitudinalmente y untarlo con un poco de aceite y vinagre balsámico por ambas partes interiores.
A continuación, deberás ir colocando los ingredientes. Las anchoas, los tomates en láminas, la cebolla en aros y el pimiento en tiras, conjuntamente con las aceitunas picadas. Si te parece que quedará muy fuerte con las cebollas, retíralas o pasa los aros por agua hirviendo para quitarle un poco de intensidad.
Cubre el bocadillo y, si fuera de tu deseo, calienta un poco más. Es importante que el pan esté crujiente para darle una mejor textura al bocadillo.
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