La ensalada César es una de las más disfrutables a la hora de tomar un buen entrante o simplemente un acompañamiento para determinados platos. Lo cierto es que en la salsa radica el ingrediente clave para la realización de la misma. ¿Te has olvidado de comprar una envasada o simplemente tienes ganas de hacerla en tu hogar? Pues entonces esta receta casera quizás te interese.
Ingredientes:
- Un huevo
- 100 ml de aceite de oliva
- Dos cucharadas de vinagre
- Una cucharada de zumo de limón
- Una anchoa
- Un diente de ajo
- Gotas de salsa tipo Worcestershire (o salsa inglesa)
- Sal y pimienta
Preparación:
Comienza mezclando el aceite de oliva con el vinagre y el zumo de limón hasta integrar. Por otra parte, machaca perfectamente la anchoa con el ajo y la salsa tipo Worcestershire hasta que se forme una pasta homogénea.
Mientras tanto, bate el huevo. Incorpora posteriormente la mezcla del aceite con el vinagre y también la pasta de anchoa. Bate enérgicamente hasta que te quede una salsa bien pareja. Luego aliña la ensalada César con esta mezcla y verás que no era necesario recurrir a una comprada.
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