Las recetas árabes son realmente versátiles y deliciosas. Para todo momento del año, la gastronomía de cercano oriente tiene una propuesta adecuada. Tal es el caso de este arroz con frutos secos y carne, que puede venir de maravillas para un frío día invernal.
Ingredientes:
- Dos tazas de arroz
- Tres tazas de caldo
- 250 gramos de carne picada
- Un puñado de almendras peladas
- Un puñado de piñones
- Aceite de oliva
- Sal, pimienta y especias varias
Preparación:
Comienza sofriendo tanto las almendras como los piñones en aceite caliente hasta que se tuesten un poco. Retíralos y sécalos en papel absorbente. Sobre ese mismo fondo de cocción, pocha la carne durante algunos minutos, condimentando con sal y pimienta.
Será el momento de añadir el arroz, sofreir durante un minuto, e incorporar el caldo. Deja que la preparación termine de cocinarse. Cuando se esté consumiendo el líquido, tapa y apaga el fuego, dejando que se termine de esa manera.
Por último sólo tendrás que condimentar, incorporar los frutos secos y servir este delicioso arroz con carne al estilo árabe.
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1 Comentario en "Arroz árabe con carne y frutos secos"
me gusta esta receta voy a hacerla para invitar a mis amigas