Yerba mate con pomelo

Para preparar el mate con pomelo, debes emplear estos ingredientes:

• Yerba mate necesaria para llenar un pomelo ahuecado hasta la mitad
• Agua entre 75 y 82 grados centígrados
• Un pomelo (toronja) grande
• Azúcar (opcional)

En primera instancia, tomar el pomelo, cortarle la parte superior y proceder a ahuecarlo, cuidando de que quede suficiente espacio como para ser rellenado con la yerba mate, pero también preservando algo de su pulpa. Luego hay que completar hasta la mitad con la yerba mate el pomelo. Comenzar cebando el mate con agua bien caliente, ya que el pomelo se encontrará frío. Agrega algo de azúcar si lo consideras necesario. Puedes cambiar la yerba cuando se “lave” y apretar un poco el pomelo para que suelte sus zumos. Verás lo bien que se complementan el pomelo con la yerba mate, creando una bebida aromatizada y delicada.