El té Masala es una forma diferente de preparar el té. Es una bebida típica del sureste de Asia, sobre todo de India.
En la India, se lo consume en cualquier momento del día y época del año. No solo es consumido con las comidas, sino que también se sirve habitualmente a los clientes de tiendas como joyerías.
El éxito y popularidad de este té se debe en gran parte a su variedad de sabores que combinados con la leche caliente, lo convierten en una bebida inolvidable.
Es una bebida muy sencilla de preparar y es perfecta para un día frío de invierno.
Cómo hacer tu propio té masala
Existen diferentes formas de preparar esta excita bebida:
- Por un lado, puedes comprar ya pronto el polvo de té masala y lo que tendrás que hacer solamente es agregarle las especias que más te gusten. Tratando de que ninguna de ellas sobresalgan por encima de las demás y que sus sabores se combinen perfectamente.
- Puedes fabricar la preparación tu mism@. La ventaja de preparar el masala en tu casa radica en que la bebida obtenida va a ser mucho más fragante y fuerte que la elaborada con polvo masala ya hecho.
No existe una única o perfecta receta de té masala. En la India, la receta varía de casa en casa. Al momento de agregar las especias lo ideal es tener en cuenta el sabor, aroma y propiedades medicinales de las mismas.
De esta manera, tu té masala se convertirá en una bebida además, de sabrosa en curativa.
Si tienes algún padecimiento de salud, averigua que hierbas y especias pueden ayudarte y agrégaselas a tu té masala.
Receta básica de té masala
Ingredientes para un litro de té (4 o 5 tazas):
- 7 u 8 trozos de jengibre seco o ¾ de taza de polvo de jengibre seco
- 2 o 3 nueces moscadas enteras
- 10 gramos de cardamomo
Preparación:
- Primero debes de moler el jengibre seco.
- Luego muele la nuez moscada y el cardamomo.
- Almacena el polvo de masala en un recipiente hermético.
Trucos: para moler el jengibre, la nuez moscada y el cardamomo vas a necesitar la ayuda de un molinillo para café o bien un mixer potente.
También está la opción de que compres las especies en polvo. .
Cuando quieras beber una rica taza de té masala, solo tendrás que agregar a esta mezcla, el té negro que más te guste y leche a gusto.
¿Quieres otra receta de té masala?
Esta es un poco más sofisticada y puedes cambiar si lo deseas las hierbas y especias por otras de tu gusto.
Toma nota de los ingredientes que vas a necesitar:
- 4 o 5 pedazos de jengibre seco o ½ taza de polvo de jengibre seco
- 1 y media nuez moscada
- 10 gramos de cardamomo
- 7 u 8 largos trozos pequeños de canela en rama
- 3 cucharadas de semillas de hinojo
- 1 cucharadita de pimienta negra
- ¾ taza de hojas de la hierba limón
- ½ taza de pétalos secos de rosa
- ½ taza de albahaca seca santos
Preparación:
- En primer lugar, muele el jengibre seco.
- Luego muele la nuez moscada.
- Finalmente, muele todo el resto de las hierbas y especias con el jengibre ya molida y nuez moscada para que se mezclen bien todos los ingredientes.
- Almacena el polvo masala en un recipiente hermético.
- La medida más usada es alrededor de ¼ de cucharadita de masala es perfecto para preparar 2 tazas de té.
- De todas formas, la medida puedes cambiarla según tu gusto personal.
¿Ya preparaste tu té masala?
2 Comentarios en "Descubre cómo preparar un buen té masala"
buenas hoy compre un te indian masala chai, me gustaria saber sus propiedades y a que hora consumirlo
Es riquisimo, pero lo hago a mi manera y voy probando. En lugar de té negro que es muy exitante, yo uso el té verde.