Esmeralda nos preguntó acerca de la posibilidad de que le ofrezcamos alguna receta para preparar higos en conserva. No se nos ocurrió otra mejor idea que recurrir a un clásico: higos en almíbar.
Ingredientes:
- Un kilo de higos no muy maduros
- Medio kilo de azúcar
- Medio litro de agua
- Dos cucharadas de miel
Preparación:
Para llevar adelante esta receta debes limpiar bien los higos y quitarles sus respectivos cabitos. Luego hervirlos durante unos 5 minutos para que se ablanden un poco. Finalizado esto, se escurren y se reservan.
Mientras tanto, pon a hervir el agua con el azúcar y la miel. Cuando comience a formarse el almíbar ligeramente, se añaden los higos. Luego solamente restará dejar hervir a fuego medio hasta que el almíbar se espese y los higos se cristalicen.
Al retirar del fuego, guarda la preparación en frascos perfectamente higienizados y, posteriormente, esteriliza en agua hirviendo durante 20 minutos. Este preparado de higos en almíbar puede resistir tranquilamente unos 2 o 3 meses, por lo cual es una gran idea para consumirlos fuera de temporada.
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9 Comentarios en "Conserva de higos"
pues ademas de gustarme los dulces caseros quiero enviar a unas familias que viven retirados de mi, muchas gracias.
No quiero conservar los higos en almíbar envasándolos. Quiero conservarlos en la refrigeradora. Voy a cocinar 1500 grs. de higos. Veré como me va.
la pinta que tienen los higos son inigualables
me fue muy util, ya que casi no me acordaba como se hacia las conservas
barbaro gracias!!!!!!!!! no recordaba las cantidades,para el almibar.....a prepararlos cariños nelly
Espero mas recetas, tengo un arbol de castañas y no sè còmo se guardan.
gracias x tan utiles consejos.
execelente receta
gracias por compartir es bueno ya k todo lo aremos con mas o menos azucar etc bendiciones sin mas aprovecho para enviar a ustedes un feliz saludo