Cómo hacer pan solar

El pan es el alimento básico más popular de todo el mundo y puedes prepararlo de diversas formas, incluso con en un horno solar.

¿Cómo hacer pan solar?
Ingredientes

• 200 gr. de harina integral de centeno ecológica.
• 300 gr. de harina de trigo.
• Semillas de sésamo, cantidad suficiente.
• 1 cucharada de aceite de soja.
• 1 cucharadita de sal fina.
• 2 vasos de agua.
• 25 gr. de levadura fresca.
• 2 cucharadas de gluten de trigo.

Preparación

• Precalienta el horno a temperatura moderada.
• Mientras tanto, en un bol, mezcla y tamiza las harinas.
• Aparte desmenuza la levadura y mezcla con las harinas.
• Añade el gluten de trigo, la sal y mezcla bien.
• Haz un hueco en el centro de las harinas, añade el aceite, el agua y amasa.
• Una vez hecha la masa, tapa con un lienzo blanco y deja reposar por 1 hora.
• Mientras tanto engrasa el molde para pan.
• Coloca la masa en el molde, alisa la masa y esparce las semillas de sésamo.
• Deja fermentar dentro del molde por 15 minutos y colócalo en el horno.
• Este pan puede estar en el horno solar, aproximadamente 2 horas.
• Si deseas saber si está listo, debes pinchar con un palillo, si sale limpio, el pan está listo.

Esta receta si bien tiene similitudes con otras recetas tradicionales de pan, es especial ya que utiliza la energía del sol para cocinarse y convertirse en una receta especial de pan solar. ¡Que lo disfrutes!