Los vegetales siempre son la mejor opción para quienes padecen de colesterol alto. Por esta misma razón, estos pinchos o brochetas quizás sean una gran receta para quienes quieran comer sano y sabroso al mismo tiempo.
Ingredientes:
- 200 gramos de tofu previamente marinado en salsa de soya
- 200 gramos de seitán o gluten de trigo
- Un pimiento rojo
- Uno o dos tomates
- Una berenjena
- Una o dos cebollas
- Aceite de oliva
- Sal, pimienta y especias
Preparación:
Corta el pimiento en cubos grandes, al igual que las berenjenas. Las cebollas irán en cuartos, mientras que también puedes optar por trozos de tomates o bien usar cherrys, que son más sabrosos y van de maravillas con la presentación.
Luego no tendrás más que ir intercalando en los pinchos trozos de tofu marinados, de seitán (previamente hervido en caldo y salsa de soya) y los vegetales. Pincela con un poco de aceite de oliva, condimenta y hornea -o asa en la parrilla, lo cual sería ideal- hasta que estén todos los ingredientes dorados y cocidos.
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1 Comentario en "Pinchos vegetarianos sin colesterol"
ME DIO IDEAS DE ALGUNOS ALIMENTOS QUE DEBERÍA DE COMER PARA BAJAR EL COLESTEROL MALO