Las pastas son casi una comida universal que pueden saborear todos incluso aquellas personas celíacas. En esta ocasión te brindaré una receta de ñoquis sin TACC y que puedes compartir con los que más quieres.
Ñoquis aptos para celíacos
Ingredientes
Rinde 4 porciones
- 1 Kg. de patatas hervidas.
- 2 huevos.
- 400 gr. de premezcla sin TACC o harina sin TACC
- 2 cdas. de queso rallado.
- 2 cdas. de aceite.
- Sal.
- Pimienta.
- Nuez moscada.
Preparación
- Pisar las patatas y hacer un puré.
- Condimentarlo.
- Añadir los huevos, el queso, el aceite.
- Condimentar nuevamente.
- Añadir de a poco la premezcla hasta obtener una masa (no se debe pegar en los dedos).
- Cortar en cubos y pasarlos por un tenedor.
- Colocar agua en una olla. Añadir un poco de sal y aceite.
- Cuando el agua rompa el hervor, agregar los ñoquis y cocinar.
- Estarán cocidos cuando suban a la superficie.
Esta receta de ñoquis no sólo es apta para celíacos, sino también para aquellas personas que padecen de algún problema intestinal, como por ejemplo diarrea.
3 Comentarios en "Receta de ñoquis sin TACC "
muy buena la receta , a los 80 años me entro que soy celiaca me causo gran consternacion tener que empezar de nuevo una vida nueva no puedo conseguir la receta de pan gracias Techy
Muy útil ya que mi nuera y mi yerno son celíacos. Gracias por darme ideas.
voy a intentar hacer los ñoquis para mi hija, ojala salgan buenos, Gracias